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梅干し 漬け物 保存食
大切に伝えたい、おいしい手作り
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| 著 者 | 脇 雅世／著 |
|---|---|
| 出版者 |
東京：主婦の友社 |
| 2020年04月 | |
| その他 |
【NDC１】596.3 【サイズ】26cm 【ページ数】127p 【刊行形態】単品 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-07-441595-3 【件名】漬物(ﾂｹﾓﾉ) |
| 注 記 | 【版・書誌的来歴注記】2004年刊に新規取材を加え、再編集 |
| 内容紹介 | 旬の食材を上手に加工し、長期に楽しむ。これが保存食の醍醐味。梅仕事、らっきょう漬け、みそ作り、果実酒からパンチェッタまで、保存食とそれを使った展開レシピ全155品を掲載する。 |
著者情報
| 著者紹介 | 東京生まれ。料理家。「脇雅世料理教室」主宰。フランス農事功労章を受章。著書に「いちばん親切でおいしい低温調理器レシピ」など。 |
|---|
内容一覧
| 番号 | タイトル | 著者・アーティスト |
|---|---|---|
| 1 | 大切に伝えたい、おいしい手作り | |
| 2 | 新装版 |
資料毎の状態
| 番号 | 館 | 種別 | 場所（背ラベル） | 状態 | 資料番号 |
|---|
