覚えておきたいポリ袋調理、火を使わないお助け調理、賢い食材ストック術…。『クックパッド』掲載のさまざまな調理アイデアと防災レシピを紹介。さらに在宅避難経験者の声をもとに、在宅避難で役立つ備え方や知恵を伝える。